Die Sonnenhüte (Echinacea) sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Der Sonnenhut ist als alte Heilpflanze bekannt. Schon die Indianer Nordamerikas nutzten angeblich den Sonnenhut als Heilpflanze gegen Husten, Halsschmerzen und Mandelentzündung.